Frühlingsbote Bärlauch - die leckersten Rezepte

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Bärlauchpesto

Für ein leckeres (und veganes) Bärlauchpesto benötigt ihr:

• 150 g frischen Bärlauch
• 1-2 TL Salz
• 100 g Cashewkerne
• 100 g Pekannüsse
• 130 ml Olivenöl

Mixt zunächst die Nüsse mit dem Salz und dem Olivenöl in einer Küchenmaschine. Gebt dann den Bärlauch hinzu und mixt das Ganze noch einmal. Und schon ist euer Pesto fertig.