So wird in anderen Ländern genascht: Eine Weltreise in 16 Desserts

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Goeie eetlus

Anderer Kontinent - andere Dessert-Spezialitäten. In Südafrika ist eine traditionelle Süßspeise der Malva Pudding. Dieser ist kein Pudding im eigentlichen Sinne, sondern vielmehr ein Kuchen mit cremiger Konsistenz. Das klingt doch eigentlich sehr lecker, oder? Probier es aus und entscheide für dich selbst! Am besten schmeckt dazu Vanillesauce ;)

Zutaten: 

Für den Teig: 

• 175 g Mehl
• 3 TL Natron
• 250 g Zucker
• 1 Ei
• 3 TL Essig
• 3 TL geschmolzene Butter
• 3 TL Aprikosenmarmelade
• 250 ml Milch
  

Für die Sauce: 

• 125 ml Sahne
• 125 ml Milch
• 125 g Butter
• 50 g Zucker
• 125 ml heißes Wasser
• 2 EL Vanilleextrakt

Zubereitung: 

Das Mehl und Natron mit dem Zucker vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und nach und nach die restlichen Zutaten für den Teig hinzugeben. Die Mehl-Mischung langsam unter die flüssigen Zutaten unterheben. Eine hitzebeständige Form einfetten und den Teig hineingießen. Nimm dir  ein Stück Alufolie zur Hand und bestreiche eine Seite davon mit Butter. Decke damit den Teig ab. Backe den Kuchen für 45 Minuten bei 180 Grad, bis er leicht braun und schön aufgegangen ist. Die Zutaten für die Sauce am Herd zusammenmischen und erhitzen. Die Butter und der Zucker sollen dabei vollständig schmelzen. Sobald der Pudding-Kuchen fertig ist, die Folie abnehmen und mit der Sauce übergießen. Neben Vanillesauce schmeckt auch Schlagsahne und Eis super dazu!