11 leckere und supergesunde Kohlrezepte für den Winter

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Rotkohlsalat mit Orangen

Für dieses Rezept braucht ihr:

• 1/2 Rotkohl
• 1 Orange
• frisch gehackte Petersilie
• 1 EL Rapsöl
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Rotkohl waschen und fein hobeln. Die Orange schälen und die Scheiben kleinschneiden. Beides in eine Salatschüssel geben und gut miteinander vermischen
2. Das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verquirlen. Dann die Petersilie dazugeben.
3. Das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermischen.