Selbstgemachtes Pita-Brot - Perfekt als Beilage oder zum Befüllen

Die Heimgourmet-Redaktion, 25/02/2019

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

ZUBEREITUNG

Das restliche Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe-Mischung nach Ablauf der Gehzeit hinzufügen und das Ganze mit den Händen kneten. Öl und Salz hinzugeben und weiterkneten. Das Ziel ist es, einen weichen, aber nicht klebrigen Teil zu erhalten. Sollte euer Teig zu trocken sein, gebt ein wenig Wasser hinzu.

Nach etwa 10 Minuten kneten und wenn euer Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gebt ihr ihn in eine Schüssel, deckt ihn mit einem sauberen Küchentuch ab und lasst ihn etwa eine Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nach Ablauf der Zeit teilt ihr den Teig in 4 Teile, formt 4 Teigbällchen und lasst diese dann nochmals mit Mehl bestäubt und mit einem Tuch bedeckt etwa 10 Minuten ruhen.

Jetzt rollt ihr die Teigkugeln mit einem Nudelholz auf eurer bemehlten Arbeitsfläche aus. Legt die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.