Woher haben diese Köstlichkeiten eigentlich ihren Namen?

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Armer Ritter

Was so manche an den amerikanischen French Toast erinnert, wird in der deutschen Küche oftmals mit einem armen Ritter verglichen.  Innen weich und außen knusprig versüßt uns die Speise den Morgen und macht uns Lust auf mehr. Eigentlich ist es eine Resteverwertung, da man altbackene Brötchen nimmt und diese in eine Mischung aus Milch, Zucker und Ei tunkt und dann in Butter anbrät. Der "Armer Ritter" ist ein uraltes Gericht und war schon bei den Römern bekannt. Früher diente es als Fleischersatz, damit, wenn Ritter und Krieger nach einer Schlacht zurückkehrten, genug Fett zu sich nahmen. Oder aber auch, wenn sie den Kampf verloren hatten, sich einfach nichts anderes leisten konnten und wortwörtlich arme Ritter waren. 

Hast Du zufälliges altes Brot daheim herum liegen?  Dann solltest Du die süße Köstlichkeit unbedingt ausprobieren!