Das perfekte Herbstfrühstück: unser herrlich saftiges PFIFFERLINGSOMELETT

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Zubereitung

Die Pfifferlinge bürsten oder waschen, je nach Philosophie ;)

Etwas Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackten Frühlingszwiebeln kurz andünsten, dann die Pfifferlinge dazugeben und einige Minuten anbraten.