Döner macht schöner: Die türkische Spezialität hausgemacht

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©gettyimages: Galiyah Assan

Zutaten

Für das Fladenbrot:

• 1kg Weizenmehl
• 150 ml Milch
• 450 ml Wasser
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 20 g Salz
• etwas Öl

Für die helle Knoblauchsauce (Cac?k):

• 100g Süzme Joghurt aus dem türkischen Supermarkt (10% Fettgehalt) 
• 1-2 Knoblauchzehen
• Salz & Pfeffer
• etwas Dill, etwas frische Petersilie
  
• Wer mag, kann auch kleine Gurkenstücke mit hinein geben

Für die Füllung:

• 1 Kalbs- oder Hähnchenbrustfilet
• 1 Tomate
• 1/2 Gurke
• Eisbergsalat
• 1/2 Zwiebel
• Rotkraut
• Weißkraut
• Schafskäse
• Peperoni