Butter, Rapsöl, Olivenöl & Co: Wofür verwende ich welches Fett?
Die Heimgourmet-Redaktion,
kokosfett
Das Kokosöl kann - genau so wie Ghee (geklärte Butter) - hoch erhitzt werden und kann somit zum Kochen, Braten, Frittieren und Backen verwendet werden. Ganz besonders eignet es sich zum Dünsten, scharfen Anbraten und für Gerichte der asiatischen Küche.
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