Leckere Fleischbällchen in cremiger Sauce nach schwedischem Vorbild

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Zutaten

Für die Fleischbällchen
500 g Hackfleisch (halb und halb)
1 Ei
3 EL Sahne zum Kochen
1 kleine gehackte Zwiebel
30 g Semmelbrösel
2 dampfgegarte Kartoffeln
4 EL Butter
Salz und Pfeffer

Für die Sauce: 
100 ml Sahne zum Kochen
200 ml Fleischbrühe
2 El Sojasauce
Salz und Pfeffer
Maizena
ggf. etwas gehackte Petersilie zum Garnieren