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5 schnelle Weltklasse-Rezepte mit Bier zum internationalen Tag des Bieres

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HeimGourmet
Bierente 4/6

© Silvia Santucci

Bierente

ZUTATEN

  • 1 Ente (etwa 2 Kilo)
  • 5 EL Orangensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer schwarz
  • 2 EL Basilikum, getrocknet
  • 250 ml Bier

ZUBEREITUNG

  1. Die Ente waschen. Dann mit einem großen Messer zerteilen. Aus Orangensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum eine Marinade herstellen und die Entenstücke marinieren.
  2. Die Ente nun in einer Pfanne anbraten. Dies muss auf hoher Flamme geschehen, so dass die Ente kross golden wird.
  3. Nun das Bier dazugießen, und die Ente weitere 30-40 Minuten auf niedriger Flamme garren lassen. Man kann zwischendurch auch mal einschneiden und schauen ob sie schon durch ist.


Danke für dieses super Rezept, Dunkhero88!


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