5 winterliche Marmeladen zum selbermachen
Die Heimgourmet-Redaktion,
@Thinkstock
Birnenmarmelade
Birnenmarmelade ist nicht ganz so süß wie andere Aufstriche und lecker fruchtig. Ihr könnt auch einen Hauch Vanille dazugeben, das gibt das gewisse Etwas.
Für das Basisrezept braucht ihr 1,2 kg Birnen (geschält und entkernt), 250 ml naturtrüben Apfelsaft, 50 ml Zitronensaft und 500 g Gelierzucker. Alles dann in einen Topf geben und aufkochen. Dann pürieren, nochmals aufkochen und noch heiß in die Gläser füllen.
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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen
Hier geht's zum Rezept
Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.