Diese 5 originellen Hummus-Ideen bringen Abwechslung in den Hummus-Genuss

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Rote-Bete-Hummus

Dieses Hummus schmeckt nicht nur gut, es sieht mit seiner frischen Farbe auch noch echt schön aus und macht sich perfekt auf jedem Buffet. Ihr benötigt 1 Dose Kirchererbsen, 100g Walnusskerne, 2 Knoblauchzehen, 500 g vorgegarte Rote Bete, etwas Zitronensaft sowie Olivenöl und etwas Salz. Die Kichererbsen kalt abspülen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Rote Bete klein schneiden und anschließend mit den Kichererbsen, Nüssen, Knoblauch und Zitronensaft  pürieren, dabei ca. 6 EL Öl unterrühren.