Wir finden es mittlerweile überall: in Bäckereien, Supermärkten, Bioläden, auf Märkten usw. Dabei lohnt sich ein Blick auf die Zusammensetzung: Es gibt einige Brote, die mit Karamellsirup oder Malz gefärbt sind, um einen dunkleren Ton zu erhalten und somit vollwertiges Korn simulieren.
Echtes Vollkornbrot aus mindestens 60% Vollkorn ist reich an Ballaststoffen und gibt Kraft für den ganzen Tag.