Faules Wochenende: 25 schnelle Hauptgerichte für mehr freie Zeit

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Gnocchi Auflauf

Gnocchi werden neben all den anderen Nudeln häufig vergessen, aber dieser Gnocchi-Auflauf ist ein echter Hit. Die Tomaten-Sahne mit dem Basilikum holen Italien direkt in diesen Auflauf. Noch dazu braucht er kaum Vorbereitung und kann schnell gegessen werden.

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g Gnocchi
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 Kugeln Mozzarella
  
• 1 Dose  passierte Tomaten
• 200 ml Sahne
  
• 1 Handvoll Basilikum
• 100 g Gratin-Käse
  
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Gnocchi zusammen mit gewürfelter Tomate, Zwiebel und einer Kugel Mozzarella, in eine Auflaufform geben.
3. Die passierten Tomaten mit der Sahne in einem Gefäß vermischen und mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum abschmecken. Die Soße nun über die Gnocchi geben und alles zusammen in der Auflaufform verteilen.
4. Jetzt den zweiten Mozzarella in Scheiben schneiden, über den Auflauf geben und den Käse darüber streuen.
5. Zuletzt kommt der Auflauf für 30 Minuten in den Ofen. Mit frischem Basilikum servieren.