Wenn der Magen eine Pause braucht: 20 leckere Rezepte für Schonkost

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© Shutterstock / Adao

Apfelmus

Heutzutage kann man Apfelkompott natürlich fertig im Glas kaufen. Aber habt ihr es schon mal frisch gekocht probiert? Insbesondere, wenn ihr einen Apfelbaum im Garten habt oder frische Äpfel vom Markt kauft, ist es ein Genuss und gerade wenn man wenig verträgt ein Gedicht.

Zutaten (für 4 Personen)

• 8 Äpfel
• 2 EL brauner Zucker
• 100 ml Wasser
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Zimtstangen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Je größer die Stücke sind, desto grober wird der Kompott.
2. Die Äpfel zusammen mit dem Zucker, Wasser, der Zimtstange und Zitronensaft in einen Topf geben.
3. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa eine Viertelstunde einkochen, bis die Apfelstücke zerkocht sind.
4. Die Zimtstange entfernen. Etwas auskühlen lassen und direkt genießen. Oder ihr könnt es in Gläsern einmachen und mehrere Monate lagern.