Das Essen ist zu scharf? 10 Tipps, die das Feuer löschen

Die Heimgourmet-Redaktion, 29/10/2024

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Menge verdoppeln

Wenn zuviel Schärfe in die Mahlzeit geraten ist und noch genug Zutaten vorhanden sind, hilft nur eines: Die Menge verdoppeln, ohne Schärfe nachzugeben. Gerade wenn man asiatische Gerichte zum ersten Mahl kocht, empfiehlt es sich, einige der verwendeten Zutaten als Extra im Vorrat zu halten. Denn die Schärfe mancher Gewürzmischungen wirkt schon bei wenigen Prisen erstaunlich scharf.

Wir hoffen, dass ihr mit unseren Tipps beim nächsten Mal, wenn ein Gericht zu scharf wurde, nicht nur das Feuer auf euren Zungen löschen, sondern auch das Gericht selbst retten könnt.

Auf der Suche nach scharfen Gerichten? Bei diesen 50 Gerichten aus der ganzen Welt sind einige unserer scharfen Favoriten dabei. Zum Beispiel aus Korea.

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