Süßes sonst gibts Saures: 20 süße Rezepte für Halloween

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Halloween Cupcakes

Muffins oder Cupcakes eignen sich hervorragend für gruselige Verzierungen. Entweder mit Lebensmittelfarben in Orange und Schwarz, kleine Kunstwerke aus Marzipan oder in der Mitte durchgebrochene Kekse für Fledermausflügel. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und als Basis dienen diese köstlichen Cupcakes:

Zutaten (für 12 Stück)

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Backkakao
• 1 Teelöffel Natron
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 mittelgroße Eier
• 1 TL orange oder schwarze Lebensmittelfarbe

Für die Buttercreme

• 200 g Butter
• 400 g Puderzucker
• Orangen- oder Vanillearoma für den Geschmack
• 1 Teelöffel orange  Lebensmittelfarbe

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen und 12 Muffinförmchen oder Muffinblech vorbereiten.
2. In einer großen Schüssel die Butter, die Eier und den Zucker hell und schaumig schlagen.
3. Mehl mit Natron, Backpulver und Gewürzen vermischen und zu der Eiermasse geben. Zuletzt nach Geschmack Lebensmittelfarbe zugeben. Vorsicht, häufig ist sie sehr intensiv.
4. Die Masse gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen und im Ofen 20-22 Minuten backen.
5. Die Muffins auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen und in der Zischenzeit die Buttercreme vorbereiten.
6. Butter in eine große Schüssel geben und etwa fünf Minutenschlagen, bis sie richtig weich ist. Den Puderzucker und das Aroma hinzugeben und weitere fünf Minuten schlagen, bis sich alles verbunden hat.
7. Buttercreme in gewünschten Farben einfärben. Grün wirkt auch sehr gruselig.
8. Auf die abgekühlten Muffins mit einer Spritztülle die Buttercreme verteilen und Verzierungen wie Zuckeraugen, Hexenhütte, Kürbisaugen oder Weingummiwürmer hinzufügen.