32 geheime Zutaten von Restaurant-Chefs, die das Kochen erleichtern

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© Unsplash / Marcelo Leal

Alles eine Frage der Zeit

Unterschätze niemals die Zubereitungs- und Garzeiten eines Rezepts. Denke daran, dass sie aus einem guten Grund angegeben sind. Einige Zutaten, wie Fleisch und Eier, müssen Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Kochen beginnst, während die Zeit für das Anbraten oder Kochen von Gemüse ihnen die richtige Konsistenz verleiht. Auch beim Garen im Backofen solltest du dich an die Regeln halten, auch wenn du in diesem Fall vielleicht ein paar Versuche brauchst, um das richtige Maß zu finden und die Temperatur oder die Garzeit an deine Bedürfnisse anzupassen.