32 geheime Zutaten von Restaurant-Chefs, die das Kochen erleichtern

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© Rebañando / Silvia Santucci

Fleur de Sel

Fleur de Sel ist eine Salzart, die in zarten Flocken kristallisiert ist und üblicherweise zum Verfeinern von Speisen wie Fleisch oder Desserts verwendet wird. Sie sind nicht nur hübsch, sondern verleihen Speisen, insbesondere Mousse au Chocolat, eine einzigartige Note. Selbst wenn du es mahlst und damit Gerichte normal salzt, erhältst du einen feineren Salzgeschmack mit Unternote.