15 schnelle und einfache Rezepte zum Strom sparen

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© Svetlana Monyakova/Shutterstock.com

Couscous Salat

Der große Vorteil von Couscous ist, dass er schon dadurch gegart werden kann, dass ihr ihn mit heißem Wasser übergießt. Couscousgerichte können also ordentlich Strom sparen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 200 g Couscous
• 1 EL Gemüsebrühepulver
• 500 ml Wasser
• 1 Gurke
• 2 Paprika
• 2 EL Petersilie
• optional: Rosinen
• 5 EL OLivenöl
• 2 EL Essig (z.B. Balsamico Bianco)
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Couscous mit dem Gemüsebrühepulver in eine hitzeunempfindliche Schüssel geben. 500 ml Wasser im Wasser aufkochen und über den Couscous geben. Gut verrühren und zehn Minuten ziehen lassen.
2. Gurke und Paprika waschen, Paprika entkernen und beides würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.
3. Wenn der Couscous gut gequollen ist Evtl. Wasser abgießen.
4. Das Gemüse und die Petersilie dazugeben und vermischen. Nach Geschmack auch 4 EL Rosinen.
5. Aus Olivenöl, Essig, Tomatenmark, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen und unter den Couscous-Salat mischen.

Tipp: Schmeckt gut als Beilage oder Hauptgericht.