12 deutsche Wurst-Spezialitäten, die jeder kennen sollte!

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Frankfurter

Frankfurter sind dünne Brühwürste aus Schweinefleisch. Entweder als knackiger Snack und besonders lecker mit frisch gemachtem Kartoffelsalat. Und einer Portion Senf.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 5 Radieschen
• 4 EL Weißweinessig
• 6 EL Brühe
• 1 TL Senf
• 6 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 8 Frankfurter Würstchen
  
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, mit Schale etwa 30 Minuten kochen, dann pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden.
3. Essig mit der Brühe verrühren. Senf, Salz und Pfeffer einrühren. Dann das Sonnenblumenöl hinzufügen. Zwiebeln, Radieschen und Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing mischen und den Salat eine Viertelstunde Minuten durchziehen lassen, mit Schnittlauch garnieren.
4. Die Würstchen in warmen Wasser erhitzen, aber nicht kochen und mit dem Kartoffelsalat servieren.