25 süße und herzhafte Rezepte für ein romantisches Date

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Tomatensuppe für Verliebte

Ein Hauch Chili und Herznudeln machen diese Tomatensuppe zu einem anregenden Erlebnis.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 kg Tomaten Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 rote Chilischote
• 1 El Olivenöl
• 2 El Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Kräuter der Provence
• Salz und Pfeffer zum Würzen
  

Zubereitung

1. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und kleinschneiden.
2. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und klein schneiden. Chilischote waschen, entkernen und kleinhacken. In einem großen Kochtopf in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark dazugeben.
3. Die vorbereiteten Tomaten hinzugeben und kurz schmoren lassen.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Lorbeerblättern etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
5. Lorbeerblätter herausnehmen und mit dem Stabmixer pürieren. 
   Kräuter der Provence dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wer möchte gibt nach der Gemüsebrühe noch  50-100 g Herznudeln hinzu.