25 süße und herzhafte Rezepte für ein romantisches Date

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© Elena Veselova/Shutterstock.com

Gedeckter Obstkuchen mit Herz

Für alle, die es klassisch mögen, ist ein gedeckter Obstkuchen mit Herz-Verzierung die perfekte Wahl.

Zutaten

• 750 g Obst (z. B. Äpfel, Sauerkirschen, Erdbeeren)
• 30 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL Speisestärke
• 300 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• 150 g weiche Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zitronenschale
• 1 Eigelb

Zubereitung

1. Obst vorbereiten (Äpfel schälen und in Stücke schneiden, Sauerkirschen aus dem Glas abtropfen lassen, etc.). In einer Schüssel mit dem braunen Zucker, dem Zimt und der Speisestärke mischen und zugedeckt ruhen lassen.
2. Mehl, Mandeln, Butter, Puderzucker, Ei, Salz und Zitronenschale zügig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 2/3 und 1/3 Portionen teilen, abdecken und 1 Stunde kalt stellen. 
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Backform einfetten. Den größeren Teil des Teigs auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Form legen und einen Rand hochziehen. 
5. Die Obstfüllung auf dem Boden verteilen, die zweite Teigplatte ausrollen, Herzen in verschiedenen Größen ausstechen und auf das Obst legen. Ihr könnt auch Streifen über den Kuchen legen und nur am Rand mit ausgestochenen Herzchen dekorieren.
6. Das Eigelb verquirlen und die Oberfläche des Teigs damit bestreichen. Etwa 45 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen herausnehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.