Weißer Pfeffer ist seit Anfang der Weihnachtsbäckerei ein wichtiger Bestandteil der Rezepte und gehört zum Beispiel in Pfeffernüsse, Lebkuchen und Spekulatius. Es handelt sich bei ihm um voll ausgereiften Pfeffer und er kann antibakteriell und antioxidativ wirken. Zudem unterstützt er die Verdauung.