Genießt den Weihnachtsmarkt zu Hause mit 10 köstlichen Rezepten

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Champignonpfanne

Champignonpfannen schmecken nicht nur Vegetariern! Mit einer leckeren Knoblauchsoße begeistern sie auf dem Weihnachtsmarkt und Zuhause.

Zutaten

Für die Champignons

• 500 g Champignons
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Rosmarin
  

Für die  Knoblauchsoße

• 200 g Kräuter Creme Fraiche
• 50 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Schnittlauch
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Würzen
  

Zubereitung

1. Champignons putzen und halbieren. 
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und zunächst die Champignons 5 Minuten braten, dann Zwiebeln und Knoblauch dazu. Weiter briútzeln lassen und zum Schluss würzen.
4. Für die Knoblauchsoße Kräuter Creme Fraiche und Sahne vermischen. 
5. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken. unter das Creme Fraiche mischen.
6. Schnittlauch waschen und fein hacken, ebenfalls in die Soße. Zuletzt die Gewürze.
7. Die fertigen Champignons mit der Knoblauchsoße servieren und genießen.

Tipp: Die Knoblauchsoße kann auch einen Tag vorher zubereitet werden, dann ist sie gut durchgezogen.