Das sind die meistgesuchten Rezepte des Jahres 2023! Kennst du sie alle?

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Marinierte Eier

Der Trend zu koreanischen Rezepten setzt sich fort. Einer der Top-Snacks in diesem Jahr sind die "Mayak-Eier", hart gekochte Eier, die in einer leicht scharfen Soße mariniert werden. Sie eignen sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, als Beilage oder für eine dampfende Schüssel Ramen - uns wird nie langweilig, wenn wir Eier essen!

Zutaten für 3 Portionen

• 6 mittelgroße Eier
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel koreanische Chilipaste
• 1 grüne Chilischote (z.B. Serrano)
• 1/2 weiße Zwiebel
• 2 Esslöffel flüssiger Honig
• 1 Esslöffel Sesamsamen

Zubereitung

1. Die Eier 6 bis 7 Minuten lang in kochendem Wasser kochen. Dann vom Herd nehmen und in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen.
2. Während sie abkühlen, bereite die Marinade vor, indem du Knoblauch, Zwiebel, Chili und Knoblauch fein hackst. In eine Schüssel (mit Deckel) geben und die Sojasauce, das Wasser, den Honig und die Sesamsamen hinzufügen. Sehr gut verrühren, damit sich alle Zutaten verbinden, deshalb ist es wichtig, dass der Honig flüssig ist.
3. Dann schälst du vorsichtig die hartgekochten Eier, tauche sie in die Mischung und verschließe den Behälter mit dem Deckel. Die Eier sollten vollständig bedeckt sein.
4. Lege sie in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 12 Stunden lang marinieren, damit sich der Geschmack entfalten kann.