Italien zu Hause: Arancini di riso mit zartschmelzendem Mozzarellaherz

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© Silvia Santucci

Zubereitung

Die Hände leicht anfeuchten und aus dem Reis kleine Kugeln formen. Dann mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in der Mitte drücken und einen Mozzarella hineinlegen.