50 Gerichte aus der ganzen Welt, die man einmal im Leben probieren sollte

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Ropa Vieja - Cuba

Die aus Spanien stammende ropa vieja ist das Nationalgericht Kubas und auch in den spanischsprachigen Ländern der Karibik und Lateinamerikas beliebt. Sein Name bedeutet übersetzt "alte Kleider", was auf das zerfranste Aussehen des Gerichts zurückzuführen ist. Das Rind- oder Schweinefleisch wird so lange gekocht, bis es zart genug ist, um es zu zerkleinern. Anschließend wird es mit Tomaten und einem Sofrito aus Zwiebeln, Paprika und Knoblauch gekocht. Das schmackhafte Gericht wird in der Regel mit Reis, Bohnen und gebratenen Kochbananen serviert und ist eine nahrhafte, sättigende Hauptmahlzeit.

Wo kann man das probieren?

Der Paladar Dona Eutimia in Havanna ist berühmt für seine Ropa Vieja, die aus saftigem Lammfleisch zubereitet und in großen Portionen serviert wird.