Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
In einem Topf den gepressten Knoblauch im Öl andünsten, die Tomaten, 10 Tropfen Tabasco und Salz dazugeben. Etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Am Ende der Kochzeit das Basilikum dazugeben. Die Nudeln direkt mit der Sauce verrühren und mit Parmesan bestreuen.
Tomaten zu entkernen, kann eine ganz schön friemelige Angelegenheit werden, erst recht wenn es schnell gehen soll. Chefkoch Damien zeigt wie man feste Tomaten auf einfache und effiziente Weise entkernt.