1 Zutat - 18 Ideen: tolle Rezepte mit einer Dose Tomaten

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Ratatouille

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote und 1 gelbe Paprika
• 1 Aubergine
• 1 Zucchini
• 500 g Passierte Tomaten
• 1 Bouquet garni
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
  
• 100 Hartkäse, gerieben

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Aubergine putzen und würfeln. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einen Topf geben. Passierte Tomaten, das Bouquet garni und Tomatenmark zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Abgedeckt 10 min kochen.
4. Aubergine und Zucchini zugeben und weitere 10 min ohne Deckel kochen.
5. Gemüse in eine Auflaufform geben. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Gemüse mit dem Käse bestreuen und 5 min überbacken, bis die Kruste goldbraun ist.