10 deliziöse Zwiebelrezepte die ihr lieben werdet
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Gourmandize
Tortilla
Tortilla ist eine unwiderstehliche Verbindung aus Kartoffeln und Zwiebeln und eine der Säulen der spanischen Küche.
Zutaten
- 5 Kartoffeln
- Öl nach Geschmack
- 1 weiße Zwiebel
- 5 Eier
Zubereitung
- Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten anbraten, dann die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen.
- 5 ganze Eier in einer Schüssel schlagen, salzen und pfeffern.
- Kartoffeln und Zwiebel in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben und gut vermischen. Gebt einen Spritzer Öl in die Pfanne, in der die Kartoffeln gekocht habt. Erhitzt es kurz und gießt dann die Ei-Kartoffel-Mischung in die Pfanne.
- Drückt die Tortilla mit der Rückseite eines Löffels flach. Etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die Tortilla mit einem Teller wenden, zurück in die Pfanne geben und von der anderen Seite garen.
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