Liebe geht durch den Magen: Rezepte in Herzform für einen wunderschönen Valentinstag

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Linzerkekse mit Herzaugen

Die ansehnlichen Linzer Kekse sind optisch super elegant, passen zu jeder Gelegenheit und sind dank ihres fruchtigen Geschmacks schneller verputzt als ihr "Lustige Linzer Kekse" sagen könnt.

Zutaten

• 115g  Butter
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 130g Mehl
• 25g Mandelmehl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Zimt
• Etwas Puderzucker zum Bestreuen
• Marmelade nach Vorliebe

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker schlagen. Mehl, Mandelmehl, Zimt und Salz dazugeben und alles gut vermischen. Fügt die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und knetet alles mit den Händen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Den Teig dann mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kühl stellen.
2. Den Teig jetzt auf eine bemehlte Fläche geben, in mehrere kleinere Teile teilen und diese dann dünn ausrollen. Stecht dannrunde Formen aus und in die Mitte jedes zweiten Kekses ein Herz. Dann legt ihr alle Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
3. Backt die Kekse etwa 8-10 Minuten bei 180° C.
4. Lasst die Kekse zunächst abkühlen. Dann bestreut ihr die obere Hälfte des Kekses (die mit dem Loch) mit Puderzucker, auf die untere Hälfte gebt ihr einen Klecks der Marmelade eurer Wahl. Dann setzt ihr die mit Puderzucker bestreute obere Hälfte darauf.