Das schmeckt nach Urlaub: 15 Rezepte, die ihr auf den kanarischen Inseln probieren müsst!

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Mojo amarillo

Die gelbe Variante der Mojo wird gerne zu Fleisch, Kartoffeln, geröstetem Gemüse und sogar als Dip zu Brot vor dem Essen serviert.

Zutaten:

• 2 große gelbe Paprika
  
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
  
• 1 Prise Paprika
  
• 4 Knoblauchzehen, geschält
  
• Salz nach Geschmack
• 15ml Weinessig
  
• 100 ml Olivenöl
  
• Das Fruchtfleisch von zwei Passionsfrüchten (optional)

Zubereitung:

Alle Zutaten 2 Minuten lang mixen, bis sie gut verarbeitet sind. Ruhen lassen, wenn ihr einen runderen Geschmack wünscht. Diese Version mit Passionsfrucht passt ideal zu Fisch und Schalentieren.