Die köstlichsten Desserts mit gebackenem Obst, die uns im Winter mit Vitaminen versorgen

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Bonus: Süßkartoffel mit Marshmallows

Zum Schluss noch ein Rezept für ein gebackenes Dessert, diesmal mit der Süßkartoffel als Basis.

Zutaten für 6 Personen:

• 900 g Süßkartoffel
  
• 4 EL Butter, geschmolzen
  
• 1/4 Tasse Milch
  
• 1/4 Tasse brauner Zucker
  
• 2 EL Ahornsirup
  
• 1 EL Zimt
  
• 1 Ei
  
• 1 TL Vanilleextrakt

Zum Überbacken

• 1/2 Tasse brauner Zucker
  
• 1/2 Tasse Mehl
  
• 4 EL Butter, geschmolzen
  
• 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
  
• 1 Tasse Miniatur-Marshmallows

Zubereitung:

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Blech mit Alufolie auslegen. Darauf die geschälten und gehackten Süßkartoffeln legen. Backt sie 45 Minuten lang oder bis sie weich sind.
2. Die Süßkartoffel abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken.
3. Butter, Milch, braunen Zucker, Ahornsirup, Zimt, Ei und Vanille in die Schüssel geben. Kräftig mischen.
4. Eine Auflaufform einfetten und das Püree gleichmäßig darin verteilen.
5. In einer anderen Schüssel den braunen Zucker, das Mehl, die geschmolzene Butter und die Walnüsse bröselig vermischen. Streut diese Krümel über die Süßkartoffeln.
6. 25-30 Minuten backen oder bis der Belag leicht goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen, die Marshmallows darüber geben und dann für weitere 10 Minuten in den Ofen zurückkehren, oder bis sie leicht geschmolzen sind.