10 wunderbare Eintopfrezepte, die uns an kalten Abenden wärmen

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Chili con carne

Wenn wir von Eintöpfen sprechen, dürfen wir den Klassiker natürlich nicht vergessen: Chili con Carne. Ein köstliches Rezept, das super vorzubereiten ist, wenn ihr Gäste erwartet.

Zutaten

• 750 g Hackfleisch (Rind)
• 300 g Kidneybohnen aus der Dose
• 2 große Zwiebeln
• 1 1/2 EL mildes Chilipulver
• 1 EL Kreuzkümmelpulver
• 1 EL Oregano
• 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1/2 EL Zimt
• 6 Knoblauchzehen
• 500 g Tomatenmark
• 250 ml Rinderbrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und dann bei niedriger Temperatur in Olivenöl andünsten.
2. Währenddessen in einem großen Kochtopf das Hackfleisch mit etwas Olivenöl unter regelmäßigem Umrühren anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch zu dem Fleisch geben.
3. Alle Gewürze hinzugeben und bei schwacher Hitze für weitere 5 Minuten unter Rühren erhitzen.
4. Tomatenmark und Rinderbrühe hinzugeben, abschmecken und bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze für eine Stunde köcheln lassen.
5. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit die abgetropften Kidneybohnen dazugeben.