10 kreative Kombinationen für selbstgemachte Herbst-Konfitüren

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Birnen-Chardonnay-Marmelade

Chardonnay macht sich nicht nur in der Flasche, sondern auch im Marmeladenglas mit süßen Birnen super. In dieser unwiderstehlichen Kombination mit kommen die Aromen beider Zutaten voll zur Geltung. So geht's:

Zutaten

• 900 g Birnen
• 300 ml Chardonnay
• 1 TL Zimt
• 300 g Gelierzucker

Zubereitung

1. Die Birnen fein würfeln und mit dem Chardonnay und dem Zimt in einen Topf geben. Alles gut vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
2. Dann den Gelierzucker unterrühren und alles aufkochen lassen. Nach circa 5 Minuten, wenn die Birnen weich sind, das Ganze pürieren.
3. Noch einmal kurz aufkochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und auskühlen lassen.