Vegetarischer Grillgenuss! Tolle Leckereien vom Grill, die ganz ohne Fleisch auskommen

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Tempeh-Spieße mit Express-Ingwer-Erdnusssauce

Den Tempeh in mundgerechte Häppchen schneiden, dann für 20 Minuten in einer Mischung aus 2 EL Erdnussöl und 2 EL Sojasauce marinieren. 

Währenddessen kümmert ihr euch um die Sauce. Ihr braucht: 

• 60 g reines Erdnussmus oder ungesüßte Erdnussbutter 
  
• etwa 10 g geriebenen frischen Ingwer
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Apfelessig 
• 1 EL Ahornsirup 
• 0.25 TL Knoblauchgranulat 
• Wasser

Den Ingwer schälen und reiben und mit Erdnussmus, Sojasauce, Apfelessig, Ahornsirup und Knoblauchgranulat verrühren. Dann nach und nach etwas Wasser hinzugeben und weiterrühren, bis sich eine cremige, homogene Sauce ergibt (dazu am besten einen Schneebesen verwenden). 

Nach der Ruhezeit die Tempehspieße von allen Seiten 4-5 Minuten grillen und mit der Sauce servieren.