Wie in Südamerika: Das Originalrezept für ein frisches, leichtes und würziges Ceviche

2/4 Zurück Weiter

© Silvia Santucci

Zubereitung

Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Glasschüssel geben.

Chili und die Hälfte des Korianders ebenfalls fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken und die Hälfte der Zitronen auspressen.

Mischt den Fisch, einen Teelöffel Salz, den Koriander und den zerdrückten Knoblauch in der Schüssel.

Gießt den Zitronensaft hinzu und stellt sicher, dass der Fisch gut damit bedeckt ist. Das ganze mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.