Da bist Du ja wieder! Unser Herbstliebling KÜRBIS ist zurück

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/09/2017

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Endlich wieder Kürbiszeit. Wir feiern das und zeigen euch ein paar tolle Rezepte unserer Community. Für noch mehr Kürbis-Ideen schaut bei uns vorbei!

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Kürbistarte

ZUTATEN

1/2 Hokkaido-Kürbis
Olivenöl
Sieglindes Erdäpfelwürze von Sonnentor®
1 rolle Dinkelblätterteig

Für das Spinat-Salbei-Walnusspesto

2 Hände voll Jungspinat
1 Hand voll Walnüsse
1 Knoblauchzehe
5 Salbeiblätter
2 El Hefeflocken
viiiiiel Olivenöl

ZUBEREITUNG

SCHRITT 1

Den Kürbis waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit der Erdäpfelwürze überstreuen.
Dann für etwa 25 Minuten bei 180 Grad ab damit in den vorgeheizten Backofen.

SCHRITT 2

Alle Zutaten für das Pesto in eine Küchenmaschine geben und so lange Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

SCHRITT 3

Die Tarte-Formen gut einölen und den Blätterteig jeweils zuschneiden. in die Formen drücken und an den Rändern hochziehen. den Blätterteig nun mit dem Pesto bestreichen (ruhig großzügig) und mit den mittlerweile garen Kürbisspalten belegen. Für erneute 25-30 Minuten in den Ofen stellen, bis der Blätterteig an den Rändern schön golden geworden ist.

Von Cookies & Style