Dreckiges Dutzend - 12 Lebensmittel, die besonders stark mit Pestiziden belastet sind
unser tägliche Gift
Kräfitge Farben, frische Konsistenz und aromatisches Aroma... so lacht uns das Obst und Gemüse im Supermarkt an. Doch häufig nur dank großer Mengen von Zusatz- und Konservierungsstoffe. Diese können unserem Körper erheblichen Schaden zufügen. Dann macht der Apfel nicht mehr gesund, sondern krank!
Schlechte Nachrichten, denn die für unsere Lebensmittel verwendeten Pestizide können den Hormonhauhalt beeinflussen, stehen in Verdacht Krebs zu erregen, greifen das Nervensystem an und können die Entwicklung bei Kindern verzögern.
Gerade in Obst und Gemüse werden trotz strenger Kontrollen immer wieder Ruckstände von gesundheitsgefährdende Menge von Pestiziden gefunden. Als Folge darauf, greifen viele Menschen auf Bio-Produkte zurück. Auch Bauernmärkte mit regionalen Produkten erfreuen sind neben Bioläden eine andere Alternative. Nicht jedem ist es jedoch möglich auf den Wochenmarkt zu gehen oder sich teure Bioprodukte zu leisten.
Deswegen sollte besonders auf die Herkunft des Obstes oder Gemüses geachtet werden. Am wenigsten belastet sind Produkte aus regionalem Anbau. Europäische Obst- und Gemüsesorten unterliegen strengen Kontrollen und sind weniger belastet als außereuropäisch angebaute Sorten. Zusätzlich wird dazu geraten, vorwiegend saisonales Obst und Gemüse zu kaufen.
Die Nonprofit- Organisation "Enviromental Working Group" (EWG) veröffentlicht jährlich eine Liste mit den am stärksten durch Pestizide belasteten Obst- und Gemüsesorten. Die Liste wird "Dreckiges Dutzend" genannt und basiert auf Daten des Ministeriums für Landwirtschaft in den USA.
Das "Dreckige Dutzend" an Gemüse und Obst, bei dem laut EWG besondere Vorsicht geboten ist: Äpfel, Erdbeeren, Trauben, Sellerie, Pfirsiche, Spinat, Paprika, Nektarinen, Gurken, Cherry-Tomaten, Erbsen und Kartoffeln!
Was also tun? Verzichtet nicht auf das entsprechende Obst und Gemüse, legt aber Wert auf die Herkunft und achtet darauf, die Lebensmittel ausgiebig zu waschen! Um Rückstände gründlicher zu entfernen, könnt ihr euer Obst und Gemüse auch etwa 15 Minuten in einer großen Schüssel mit Wasser und einem TL Backpulver einlegen.
Möchten Ihr wissen welches Obst und Gemüse am wenigsten belastet ist? Dann lest hier!
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Schon mal versucht statt Toast einfach Paprika zu toasten und zu belegen? Gesünder ist es allemal ;)
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