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Leckere vegetarische Rezepte - 572 Rezepte

Weitere Vegetarische Rezepte

Von

Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat

  • Für den Teig:
  • 20 gr frische Hefe
  • 250 ml kaltes Wasser
  • 300 gr Mehl (Typ 405)
  • 125 gr Hartweizengrieß
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Tomatensoße:
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Tomate
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 4 Stängel Thymian
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1 El Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Für den Belag:
  • 1 Kugel Büffelmozzarella
  • 1 frische Tomate
  • frische Basilikumblätter
4.2/5 (115 Bewertung)

Von

Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden

  • 8 große Möhren
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 100g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Currypulver
4.3/5 (60 Bewertung)

Von

Zuchini schneiden und an braten

  • Tomaten, Mozzarella, Zuchini, Basilikum, Kübiskernöl, Balsamikoessig
4.3/5 (52 Bewertung)

Von

Der Frühling ist da. Passend zu dem herrlichen Wetter muss ein entsprechendes Pastarezept her

  • • 300 g Bandnudeln
  • • 1 Bund Radieschen
  • • 4 Salbeiblättchen
  • • 1 EL Öl
  • • gemahlene Vanille
  • • 50 ml Gemüsebrühe
  • • 1-2 EL Frischkäse oder Schmand nach Geschmack
  • • Etwas Salbei zur Deko
4.3/5 (34 Bewertung)

Von

Der Kichererbsensnack ist die fleischlose Alternattive zu Döner und Co

  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Bund Petersilie
  • (Kräuter-) Salz
  • Olivenöl
  • 500g Sojajoghurt
  • Paprikapulver (süß)
  • Salz, Pfeffer
4.3/5 (21 Bewertung)

Von

Als Beilage zu Pasta oder lecker als Suppeneinlage Vegan

  • ca. 3 trockene Scheiben Brot
  • 100 g Tofu (selbstgemacht)
  • etwas Mehl
  • Tabasco grün
  • Chilipulver
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • Kräutersalz
4.3/5 (61 Bewertung)

Von

Kalorien 239,3 kcal Protein 20 g Kohlenhydrate 17,9 g Fett 8,6 g

  • 2 Auberginen
  • 2 Zucchini
  • Ca. 4-5 Tomaten
  • 20g Parmesan
  • 300g passierte Tomaten
  • Käse zum überbacken
  • Pfeffer oder Gewürze nach Wahl
4.3/5 (24 Bewertung)

Von

Falafel. Entdecke unser Rezept

  • 300 g Kichererbsen
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Bund Petersilie
  • Koriander
  • 300 ml Öl
  • Salz und Pfeffer
4.3/5 (63 Bewertung)

Von

Alle Zutaten miteinander vermengen

  • 250g Zuckerrübensirup
  • 150g Haselnüsse, gemahlen
  • 25g Vollkornmehl
  • 25g Haferflocken, grob
  • 1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
  • 100ml warmes Wasser
4.3/5 (54 Bewertung)

Von

den kürbis waschen und in spalten schneiden

  • 1/2 hokkaido-kürbis
  • olivenöl
  • sieglindes erdäpfelwürze von sonnentor
  • 1 rolle dinkelblätterteig
  • für das spinat-salbei-walnusspesto
  • 2 hände voll jungspinat
  • 1 hand voll walnüsse
  • 1 knoblauchzehe
  • 5 salbeiblätter
  • 2 el hefeflocken
  • eine menge olivenöl
4.3/5 (13 Bewertung)

Von

Paniermehl in einen tiefen Teller geben

  • 40 Mini-Mozzarellakugeln
  • 50g Mehl
  • 50g Maismehl
  • 1 Ei
  • 150ml Wasser
  • Paniermehl
  • Öl
4.3/5 (13 Bewertung)

Von

Pasta Sorte nach belieben wählen und kochen

  • 4 Karotten
  • 250g Pasta
  • 4EL Panniermehl
  • Knoblauch
  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • Öl, Gewürze
4.3/5 (19 Bewertung)

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