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Rezepte
Bärlauch-Karotten-Brot mit Dip
unserTipp
Von fressraupe, Fressraupe
Für das easy-peasy Bärlauch-Karotten-Malzbrot den Backofen auf 50°C Ober- Unterhitze vorheizen
- Für das Bärlauch-Karotten-Brot
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 0,33 L Malzbier
- 1 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 40 g Bärlauch
- 3 große Karotten
- Für den Bärlauch-Karotten-Dip
- 2 Karotten
- Handvoll Bärlauch
- 250 Gramm Quark
- 100 Gramm Schmand
- Spritzer Zitrone
- TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Bärlauch-Pull-Apart-Bread mit Bärlauchsuppe
Von fressraupe, Fressraupe
Wenn ihr beides zusammen kochen wollt, dann würde ich euch empfehlen, zuerst den Teig für das Pull-Apart-Bread zu...
- Bärlauchsuppe
- (für vier Personen)
- 400 Gramm Kartoffeln
- 2 Pastinaken
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 100 Gramm Bärlauch
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Creme fraiche
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Bärlauch-Pull-Apart-Brot
- (für eine Kastenform)
- 150 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 150 Gramm Weizenmehl
- 2 TL Salz
- 4 EL Öl
- 150 ml warmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- etwas Zucker
- 100 Gramm Bärlauch
- 200 Gramm Butter
- Pfeffer
Kaba-Eierlikör-Guglhupf
Von fressraupe, Fressraupe
Ich hab euch ja gesagt, dieser Kuchen ist total simple zu machen
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 6 Eier
- 125g Mehl
- 200g gemahlene Nüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 100g Kabapulver
- ¾ Tasse Eierlikör
Bärlauch-Ricotta-Gnocchi
Von fressraupe, Fressraupe
Ruck zuck sind diese Gnocchi fertig! Dauert keine halbe Stunde! Für den Teig verrührt ihr den Ricotta (vollstÃ...
- 30 Gramm Bärlauch
- 250 Gramm Ricotta
- 1 Eigelb
- 40 Gramm geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- 70 Gramm Mehl
- 30 Gramm Weichweizengrieß
- Mehl zum Bestäuben der Hände und der Arbeitsfläche
- 1 EL Butter
- 2 große Tomaten
- einige Bärlauchblätter
- etwas Rucola
- einige Cocktailtomaten
- frischen Parmesan
Cantuccini mit weißer Schokolade und Cranberries
Von fressraupe, Fressraupe
Bevor es bei mir richtig los ging, hab ich die Mandeln "enthäutet"
- 250 Gramm Mehl
- 1 TL Backpulver
- 180 Gramm Zucker
- 1 Msp. Kardamon
- 1 Msp. Zimt
- Prise Salz
- 1/2 Fläschchen Bittermandelöl
- 25 Gramm Butter
- 2 Eier
- 170 Gramm Mandeln
- 70 Gramm Cranberries
- 70 Gramm weiße Schoki
Weiße Ferrero-Küsschen-Cupcakes
Von fressraupe, Fressraupe
Bevor es richtig losgeht: Ofen einheizen
- 150 Gramm weiche Butter
- 60 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Fläschen Buttervanille-Aroma
- 300 Gramm Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 300 ml Buttermilch
- 100 Gramm weiße Schoki (gehackt)
- 14 weiße Ferrero Küsschen (gehackt)
- 100 Gramm weiße Schoki
- 250 Gramm Frischkäse
- 30 Gramm Puderzucker
- gehackte Mandeln
Himbeer-Schoko-Cupcakes
Von fressraupe, Fressraupe
Perfekt für den Valentinstag
- 50 Gramm Speisestärke
- 2 Esslöffel Kakao
- 100 Gramm brauner Zucker
- 225 Milliliter kaltes Wasser
- 75 Gramm Butter
- 125 Gramm Zartbitterschokolade
- 75 Milliliter Öl
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Eier
- 75 Gramm Zucker
- 125 Gramm Mehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- Himbeermarmelade
- Zitronensaft
- 50 Gramm Himbeeren
- 120 Gramm Quark
- 250 Gramm Mascarpone
- 50 Gramm Puderzucker
Lachs auf Mango-Avocado-Rucola-Salat
Von fressraupe, Fressraupe
Zuallererst kommt der Rucola unter den Brauser
- handvoll Rucola
- 1/2 Mango
- 1/2 Avocado
- 1/2 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 300 Gramm Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Mango-Essig
- 1 TL Honig
- 1 TL süßer Senf
Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes
Von fressraupe, Fressraupe
Zuerst stellt ihr den Teig her
- ½ Päckchen Backpulver
- 200 Gramm Mehl
- 60 Gramm Kakaopulver
- 80 Gramm zerlassene Butter
- 2 Eier
- 100 Gramm geriebene Schokolade
- 80 Gramm Zucker
- 2 TL Kirschschnaps
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 100 ml Milch
- 2 EL Kirschsaft
- 1 Glas Sauerkirschen
- 2 Pck. Sahnesteif
- 300 ml Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- Schuss Kirschwasser
- Schokoraspeln
- 12 Kirschen
Rosenkohl-Süßkartoffel-Curry
Von fressraupe, Fressraupe
Ein tolles und außergewöhliches Rezept für Curry
- Stück Ingwer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 Gramm Rosenkohl
- 400 Gramm Süßkartoffeln
- 1 EL Öl
- 1 EL rotes Thai-Curry
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Limette
- halben Granatapfel
- wer mag: Koriander
- Salz
- Pfeffer