Traditionelles Filet Wellington - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!

Er besteht aus

1 Scheibe saftigem Kochschinken
1 Scheibe Emmentaler
2 Scheiben Toastbrot
wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!

Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!

Guten Appetit

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Am besten bewertete Traditionelles Filet Wellington Rezepte

Wellington-Filet

Von oda823

Wellington Filet ist ein zartes Rinderfilet eingerollt in Blätterteig

1 fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
500 Gramm Rinderbraten
2-3 EL Öl
250 Gramm frische Champignons
3 Schalotten
3 Kohlblätter
3 EL Petersilie (gehackt)
Salz&Pfeffer
1 Ei

4.7/5 (249 Bewertung)

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Beef Wellington

Von Szeeh

Ofen auf 220 Grad vorheizen

1Kg Rinderfilet
3 Löffel Olivenöl
250g Champignons
50g Butter
1 großer Zweig Thymian
100ml trockener Weißwein
12 Scheiben Prosciutto
500g Blätterteig
Mehl
2 Eigelb, mit 1 Löffel Wasser verquirlt

3.8/5 (102 Bewertung)