Leckere Rezepte für eine Sauce für Schweinemedaillons - 2 Rezepte

Pfeffer-, Rahm-, Braten oder eine ganz andere Sauce. Was gebt ihr gerne über eure Schweinemedaillons? Wir haben ein paar Ideen für euch...

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Am besten bewertete Sauce für Schweinemedaillons Rezepte

Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce

Von Daim

Köstliches Gericht wenn Gäste kommen

500 g Schweinefilet
2 EL Butterschmalz
1 m.-große Zwiebel(n)
200 g Schlagsahne
150 ml Fleischbrühe, instant
50 ml Gemüsebrühe, instant
100 ml Milch
1 kl. Glas Weißwein, trocken oder Weinbrand
2 EL Balsamico, dunkel
1 TL Pfeffer, grüner aus dem Glas, grob zerdrückt
5 Körner Piment, gemahlen
etwas Mehl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Paprikapulver, edelsüß
evtl. Saucenbinder oder 1 - 2 Eigelb zum Andicken

3.9/5 (59 Bewertung)

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Von Marie-Rose - 750 Grammes

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Schweinemedaillons in Zwiebel-Sahnesoße

Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite

Die Soße hat eine angenehme leichte Schärfe kombiniert mit Fruchtigkeit durch die Tomaten

2 Schweinelendchen
Öl
600 Gramm Zwiebeln
50 Gramm Röstzwiebeln
200 Gramm Tomaten
200 ml Sahne
1/4 L Brühe
Salz
Pfeffer
1 TL Curry
Soßenbinder
1/2 Bund Petersilie

4/5 (3 Bewertung)