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Frankreich Cupcakes mit Cognac Teig und Rosa-Pfeffer Topping

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Ein ausgefallenes Rezept für schöne französische Abende.

Rezept bewerten 4.7/5 (19 Bewertung)

Zutaten

  • 160g Mehl
  • 100g Zucker
  • 5 EL Cognac
  • 2 Eier
  • 60g weiche Butter
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Topping
  • 200g Mascarpone
  • 100g Schlagsahne
  • 100g Staubzucker
  • 1 Pkg Sahnesteif
  • ein paar Rosa Pfeffer Körner

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig alle Zutaten zusammen mischen, in Förmchen geben und ca. 25 Minuten bei 180° C Ober- und Unterhitze backen.

Schritt 2

Für das Topping Mascarpone mit Zucker mischen, danach in einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, danach noch Sahnesteif hinzufügen und dann alles miteinander behutsam mischen. Ein paar Pfefferkörner entweder in einem Mörser oder mit der Messerspitze zerdrücken und dazu geben. Zum Schluss auf die ausgekühlten Cupcakes geben.

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