Zutaten
- Trockene Zutaten:
- - 200 g Mehl
- - 100 g Stärke
- - 300 g Zucker
- - 1,5 TL Backpulver
- - 1/2 TL Salz
- - 300 g weiche Butter
- - 2 EL abgeriebene Zitronenschale
- - 60 g Mohn
- - ein Pck. Zitronenzucker (habe ich noch zugefügt)
- Flüssige Zutaten:
- - 90 ml Milch
- - 6 Eier, leicht verschlagen
- - 3 TL Vanillesirup
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert
Adapted from mirissuessewelt.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 190° vorheizen. Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die flüssigen Zutaten verrühren. Die trockenen Zutaten abmessen, in eine Rührschüssel geben und gut mischen. Butter fein hineinschneiden und mit einem Handmixer die Hälfte der Eiermischung 1 Minute lang unterrühren. Den Rest der Eiermischung in zwei Portionen hinzufügen, jeweils 15 Sekunden rühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen
Ca. 70 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. 10 Minuten abkühlen lassen bevor der Kuchen aus der Form gelöst wird. Nach dem Backen mit einem Zahnstocher einige Male einstechen und mit etwas Zitronensaft bepinseln.
Nachdem der Kuchen vollständig ausgekühlt ist könnt ihr ihn mit einer Glasur bestreichen. Dazu Puderzucker mit Zitronensaft sehr dickflüssig anrühren. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale dekorieren
Der Kuchen ist super saftig aber stabil. Man kann ihn auch gut als Grundlage für eine Motivtorte verwenden
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