Gemüse-Tortillas
Von Fabian
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Eiweiß
- 2 Tortillas
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Frischkäse
- 50 g Spinat
- 1 Fleischtomate, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Tl Olivenöl
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier und Eiweiß verrühren, Salz und Pfeffer dazugeben. Tortillas in der Mikrowelle (600 Watt) etwa 20 Sekunden erhitzen.
Schritt 2
Pro Tortilla einen Esslöffel Frischkäse darauf glattstreichen, dann Spinat darüber verteilen.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eier durch werden lassen. Tomate und Gurke kurz dazugeben, dann über den Spinat verteilen, Tortilla zusammenrollen.
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