Indischer Chai

Von Veggie Jam

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Zutaten

500ml Wasser
2 Kardamomkapseln
1/2 TL frischer Ingwer, grobe Stücke
1 Teebeutel, schwarz
2 TL (Rohrohr-)Zucker
1 gute Prise frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer
1 Prise Zimt
125ml Sojamilch, ungesüßt

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser in einen kleinen Topf geben und auf den Herd stellen. Die Kardamomkapseln aufbrechen und samt Inhalt in den Topf geben. Nun kommen noch Ingwer, Zucker, der Teebeutel (ohne Schnur), Pfeffer und Zimt dazu. Das ganze langsam zum Kochen bringen.

Schritt 2

Sobald das Wasser mit den Zutaten kocht, etwa 20 Sekunden kochen lassen und dann die Sojamilch hineingießen.

Schritt 3

Ein weiteres Mal aufkochen und ein paar Sekunden köcheln lassen. Dann durch ein Sieb in Tassen gießen und mit ein paar veganen Keksen oder ein Stückchen Kuchen servieren.

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