Blaubeer Creme brulee

Schritt 1

Ofen auf120Grad vorheizen, Beeren verlesen, Milch und Sahne aufkochen, Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die heiße Sahne-Milch unterrühren.Beeren unterziehen, in 4 ofenfeste Schalen verteilen, diese in eine Gratinform stellen, Wasser bis auf 2/3 der Schälchenhöhe angießen. 1 Std in den Ofen stellen. Rausnehmen und leicht abgekühlt im Kühlschrank aukühlen lassen , vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreuen.