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Süße Lasagne mit Erdbeeren

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Zutaten

  • Teig:
  • 50g Zucker
  • 50g Mehl +
  • 4 Eigelbe
  • 2 Eiweiße
  • 2 EL Orangenschale
  • 1 Prise Salz
  • Belag:
  • 200g Frischkäse
  • 60g Zucker
  • 200g Sahne
  • 500g Erdbeeren
  • 1-2EL Puderzucker
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Vanillezucker

Infos

Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from schokokussundzuckerperle.blogspot.com.es

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig das Eigelb mit dem Zucker und einer Prise Salz aufschlagen. Nun die Schale einer Orange abreiben und etwa 2EL hinzugeben. Das Eiweiß und Mehl ebenfalls hinzugeben und alles gut mixen. Nun ein Backblech (könnte evtl. zu groß sein) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen. Bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen. Wenn der Teig sich gelb/braun verfärbt aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker ausgestreues Blech stürzen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Zucker,Vanillezucker und etwas Zitronensaft vermischen. Die Sahne seperat mit dem Sahnesteif aufschlagen und unter die Frischkäsemasse heben.

Schritt 3

Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und abtrocknen. 150g der Erdbeeren abwiegen und mit 2-3EL Puderzucker und einem Spritzer Zitronensaft pürieren. Die restlichen Erdbeeren in Stifte schneiden.

Schritt 4

Nun nach und nach die Lasagne aufschichten. Zunächst auf einem der Tortenböden 1/3 der Creme verteilen, mit etwas Fruchtsoße begießen und Erdbeeren darauf verteilen. Nun eine weitere Schicht Biskuit und in der selben Reihenfolge verfahren wie zuvor. Am Schluss auf den letzten Bisquitboden ein paar hübsche Scheiben Erdbeeren dekorieren.

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